ジャポニカ米：お米の種類 私たち日本人が普段食べているお米です。 日本で栽培されているお米のほとんどがジャポニカ米です。 形は丸みのある楕円形をしています。 熱を加える
米 ジャポニカ 特徴- インディカ米とジャポニカ米の調理特性の比較 綾部園子 Sonoko Ayabe 1世 界の米と調理 米は,小麦,と うもろこしとともに世界3大 穀物とされ, 世界中で年間約5億t以 上の生産量がありジャポニカ米 ジャポニカまい Oryza sativa var japonica イネ （ アジアイネ ）の 一種 。 日本型 米 ともいう。 日本や 朝鮮半島 ，中国の一部など，温暖で適度に雨が降る地域での 栽培 が適している
米 ジャポニカ 特徴のギャラリー
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ジャバニカ米 （ジャバニカまい、 javanica ）は、 イネ の品種群の1つ。 ジャヴァニカ や ジャワニカ とも。 ジャポニカ米やインディカ米と同等の亜種として扱われることもあるが、現在はジャポニ日本では米全体の生産量の3～5％がもち米となっています。 ジャポニカ米 ジャポニカ種（japonica） 日本型、短粒種とも呼ばれ、形が丸みを帯びている米で、日本で生産されている米のほとんどが
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